No toda la miel es igual. Lo mismo sucede con la miel de Manuka. Gabrielle y su esposo mejoran esta preciada variedad produciéndola en crudo, sin procesar y en pequeños lotes.
Esta pequeña empresa conoce el importante papel que juegan las abejas en el ecosistema, por ello, desarrollan su actividad de forma sostenible y celebran el oficio de la apicultura (tanto que a menudo van a surfear con sus apicultores).
Pero, ¿por qué es tan poderosa? Proviene del néctar del arbusto de manuka, que crece salvaje en Nueva Zelanda. Contiene metilglioxal (MGO), un ingrediente con excepcionales propiedades antibacterianas, antioxidantes e antiinflamatorias. Disfrútala a cucharadas o aplícala sobre la piel.
