1. La auténtica miel de Manuka proviene de zonas remotas de Nueva Zelanda, a muchos de estos lugares solo se puede acceder mediante largas caminatas o incluso solo en helicóptero.

2. El pequeño árbol de Manuka solo florece entre 2 y 6 semanas al año, y su flor es extremadamente delicada. De ahí su escasez, valor y vulnerabilidad ante las falsificaciones.

3. La miel de Manuka más pura y poderosa es monofloral –aquella cuyo nectar procede principalmente de una única flor, con pequeños matices del néctar de otras flores. 

4. No podemos decirles a las abejas qué flores deben visitar pero pueden tomarse ciertas medidas para animar a estas pequeñas a polinizar la flor de Manuka. Para ellos las colmenas deben estar ubicadas lejos de cultivos de agricultura intensiva y los apicultores deben encontrar lugares lejanos en los que el arbusto de Manuka sea muy predominante.

5.Las abejas tienen mucho trabajo recolectando polen pero ¿dónde lo guardan? Sabías que en la tibia de las patas posteriores tienen unas canastas de polen donde pueden almacenarlo. 

6. Durante siglos, los indígenas Maori consideraban el árbol de Manuka como su “farmacia particular”. Lo utilizaban para tratar quemaduras, resfriados, enfermedades en la piel y como enjuague bucal, entre otros. 

7. La flor de manuka es blanca (aunque a veces puede tener reflejos de color rosa) y desprende un aroma dulce delicioso.

8. El metilglioxal –el componente antibacteriano más importante de la miel de manuka– también está presente en otras mieles, solo que en cantidades mínimas. Lo extraordinario de la Miel de Manuka es contiene MGO en cantidades hasta 1.000 veces superiores.

9. En en club de fans de la miel de Manuka se encuentran celebrities como Gwyneth Paltrow, Scarlett Johansson, Kourtney Kardashian, Ed Sheeran, Meghan Markle. El tenista Novak Djokovic toma dos cucharadas de miel de manuka todas las mañanas y durante los partidos. 

10.Más del 80% de la miel de Manuka que se comercializa es falsa. Cada año se producen unas 1.700 toneladas de miel de manuka pero se venden unas 10.000… La miel de Manuka es uno de los productos más adulterados de la industria. Para proteger su autenticidad y garantizar sus propiedades únicas, la auténtica miel de Manuka está regulada por el Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda (MPI). Adquiérela siempre con certificación y en lugares de confianza. Toda la Miel de Manuka exportada de Nueva Zelanda tiene que ser testada por laboratorios certificados por el MPI para garantizar que se trata de la auténtica miel de manuka.